散歩中に発見．白山駅の坂の途中にある出口の目の前，青いのぼりが目印．
陳腐な建物で「本当においしいの？」って店構え．勢いで入りました(^^;;
お店の名前のとおり，本店は新潟県中条町にあり，元は魚屋さんだったそうです（参考情報）
写真は鯛塩チャーシュー麺（900円）です．
スープは，ちょっとにおいがきついくらい，間違いなく鯛です．温かめ（熱くない）．
最初は抵抗感があるかもしれないけど，鯛のダシに促されるように食が進みます．
麺は中太，つるつる麺．
チャーシューはやわらかくておいしいです．薬味は細切りの白ねぎ．
こんなお店知っている人いるのかな，と思ったらいましたよ．
自称「日本一ラーメンを食べた男」のラーメン日記さんによると11/19に開店したばかりなのだそうです．
＃この人はどうやってこのお店の情報をつかんだろう？
東大からだと歩いて15分くらい，白山ラーメンよりも近いです．
一度食べに行ってみてはいかがでしょう＞MLABER